自宅の近所に、新しく出来た和食屋。
店構えの品が良く、高級感のある佇まいが俺好み。
まだ、一度もお邪魔していないので、どんなものかと暖簾を潜り初来店。
一見、敷居が高いように思えるが、店内はアットホームな明るさがあり居心地は良い。
料理は、コース制で￥5,000〜￥6,000程度のもの。
今回は、小手調べに￥6,000のコースを頂くことに…
早速、お点前拝見。
付きだしは、ほんのり出汁の利いた、ほや貝とキャベツの和え物。
吸い物は、浅利の澄まし汁。
塩加減も丁度良く、ビールともよく合うが、出来れば酔い覚ましに頂きたかった。
造りは、赤貝と鮃。
魚の鮮度も然ることながら、生山葵を使う上品さが嬉しい。
麦酒もそろそろ飽きてきたので、やはりここは辛口の冷酒を一献。
山菜の風味豊かな、春野菜の天婦羅。
ちょっと斬新だった、鱸の骨蒸し。
白身の弾力があり、なかなかの食べ応え。
ただ、少々食べ難いのが難点だった。
メインは、牛ヒレのステーキ。
この値段のコースにしては、贅沢なラインナップ。欲を言えば、もう少しレアに焼いてもらいたいところ…
赤身の肉質を、もっと味わいたかった…
だが、言うまでも無く旨い一品である。
〆は、何とも幼少の頃の食卓を彷彿させる、グリーンピース御飯。
米にも塩で少々下味を付けてあるので、充分におかず無しで味わえ、酒のつまみになる。
冷酒も進み、気分もほろ酔いで気持ちが良い。
全体的に薄味で、上品な料理の連続だった。
もう少し、この店で色々な料理を食べてみたい。
そう思った…
Sentosa_Berry
特技は料理と、BASS弾き… グルメ&旅行（海外・国内共）を好むSOHO 代表のBlogです！ 宜しくお願い致します！
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